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Macchina per la cottura sottovuoto

descrizione

Ideale per bar, ristoranti, e catering

• Programmi per riprodurre le vostre ricette di successo
• Avviamento ritardato della cottura per ottimizzare l’organizzazione della vostra cucina
• Cotture precise, uniforme e riproducibili che preservano tutti i sapori e gli aromi degli alimenti grazie alla sonda al cuore
• Pastorizzazione di pietanze cucinate con tecniche di cottura tradizionali
• Rigenerazione termica di pietanze confezionate sottovuoto
• Cotture con delta di temperatura per cotture uniformi dei cibi